Применение кЯМР. Часть 2: Количественное определение карминовой кислоты в экстракте кошенили
НМ100007E
ЯМР-спектроскопия, в принципе, подсчитывает количество атомов в молекулах, поэтому чистоту образца можно количественно оценить по соотношению интенсивностей сигналов целевого материала и эталона. Количественный ЯМР (кЯМР) широко применим, поскольку целевой материал не используется в качестве стандартного образца известной чистоты. В этом примечании приводится пример анализа qNMR карминовой кислоты в экстракте кошенили, стандартный образец которого труднодоступен.
Карминовая кислота
Карминовая кислота является основным компонентом экстракта кошенили.
первоначально получали путем сушки щитовок и
экстрагирование их этанолом или водой.
Цель:
Чистота испытуемых реагентов карминовой кислоты и
пищевые добавки экстракта кошенили
исследуют с помощью кЯМР.
Рис.1 qЯМР-спектр карминовой кислоты
(Спектрометр: JNM-ECA600)
Таблица Сводная информация о пробе и результаты анализов qNMR
Рис.2 Корреляция между чистотой qNMR и площадью пика LC
Заключение
- Чистоту карминовой кислоты в реагентах и экстрактах кошенили определяли методом кЯМР.
- Было подтверждено, что чистота по данным qNMR имеет сильную корреляцию с площадью пика ЖХ.
⇒ Было обнаружено, что qNMR является полезным количественным анализом для натуральных продуктов, для которых стандартные образцы для количественного определения недоступны.
Справка
Н.Сугимото, А.Тада, Т. Суэмацу и др. Еда Hyg.Saf.Sci.,2010, 51, 19-27ПОИСК ПРИЛОЖЕНИЙ
Связанные товары
Вы медицинский работник или персонал, занимающийся медицинским обслуживанием?
Нет
Напоминаем, что эти страницы не предназначены для предоставления широкой публике информации о продуктах.