Сборник статей по применению газовых хроматографов AccuTOF™ в пищевой промышленности, производстве ароматизаторов, отдушек и метаболомике.

Более 100 страниц, посвященных применению ГХ/ТОФМС в исследованиях пищевых продуктов, ароматизаторов и метаболомики.

Скачать буклет

Обзор

Добро пожаловать в серию блокнотов AccuTOF™ GC «Применение в пищевой промышленности, производстве ароматизаторов, отдушек и метаболомике». В этом сборнике показано, как GC-TOFMS может выявлять химические «отпечатки пальцев», лежащие в основе аромата, вкуса, подлинности и биологической изменчивости — от сложных летучих соединений в пищевых продуктах и ​​напитках до профилирования метаболитов в сложных биологических матрицах. В этих блокнотах вы увидите ценность сочетания передовых методов отбора проб и разделения — таких как HS-SPME/SPME, термическая десорбция, GC×GC и GC-ольфактометрия (GC-O) — с интегрированным анализом EI/мягкой ионизации (EI/FI) и msFineAnalysis AI для быстрой идентификации и структурного анализа соединений, не встречающихся в традиционных библиотеках, с помощью ИИ. От соусов карри и вин до эфирных масел и исследований в области метаболомики — эти рабочие процессы разработаны, чтобы помочь лабораториям повысить уверенность, производительность и получить более глубокое понимание как в исследовательских, так и в контрольно-качественных условиях.

Рекомендуется для

• Исследователи и аналитики, работающие в области химии пищевых продуктов, ароматизаторов и отдушек.

• Ученые, проводящие метаболомные исследования или исследования нецелевого профилирования.

• Пользователи GC/MS и GC×GC/MS, стремящиеся к применению передовых методов качественного анализа.

• Специалисты по контролю качества и научно-исследовательским разработкам в пищевой, напиточной и парфюмерной промышленности.

• Исследователи занимаются изучением природных продуктов, эфирных масел, летучих веществ древесины/растений и летучих веществ окружающей среды.

• Аналитические химики заинтересованы в идентификации неизвестных соединений с использованием структурного анализа на основе искусственного интеллекта.

• Пользователи, оценивающие или рассматривающие возможность использования высокоразрешающих времяпролетных масс-спектрометров (TOFMS) для сложных задач анализа ароматов или метаболомики.

Содержание

Еда, вкус и аромат P1～

ГХ/ГХ/МС P1～

• Нецелевой анализ ароматических соединений в японской карри-заправке методом ГХxГХ-TOFMS (MSTips № 508)

• SPME-GCxGC/HRTOFMS Анализ текилы (MSTips № 231)

• Анализ ароматических масел с использованием GCxGC-HRTOFMS (MSTips № 194)

ГХ/МС P13～

• Структурный анализ ароматических соединений китайской капусты методом газовой хроматографии с ольфактометрией и времяпролетной масс-спектрометрией (MSTips № 516).

• Дифференциальный анализ ароматических соединений в красных винах из разных регионов с использованием ГХ-О-ТОФМС (MSTips № 502)

• Структурный анализ неизвестного соединения в устрице с использованием HS-SPME-GC-TOFMS (MSTips № 472)

• Анализ ароматических компонентов эфирного масла мяты колосовой с помощью GC-TOFMS и анализа структуры AI (MSTips № 469)

• Анализ ароматических компонентов японского саке методом HS-SPME-GC-TOFMS (MSTips № 465)

• Анализ ароматических компонентов меда методом HS-SPME-GC-TOFMS (MSTips № 464)

• Анализ терпенов в высушенной древесине методом термодесорбции-GC-TOFMS (MSTips № 459)

• Структурный анализ неизвестного соединения в лимонном соке с помощью SPME-GC-TOFMS и msFineAnaанализ AI (MSTips № 453)

• Сравнение ароматических соединений в двух разных красных винах с помощью ГХ-TOFMS высокого разрешения со встроенным анализом данных msFineAnaанализ AI (MSTips № 449)

• Функция дифференциального анализа в msFineAnalysis Ver 3 (2): Анализ компонента аромата кофейных зерен с использованием Headspace-GC-TOFMS (MSTips № 328)

• Комплексный анализ метиловых эфиров жирных кислот с использованием msFineAnalysis v2 (MSTips № 301)

• Интегрированный анализ аромата кофе с использованием парофазной ГХ-МСВР (MSTips № 280)

• Комплексный анализ + анализ неизвестных компонентов образцов кофе с использованием парофазной газовой хроматографии (MSTips № 242)

Метаболомика P63～

ГХ/МС P63～

• Нецелевой анализ метаболитов в фекалиях мышей методом ГХ-TOFMS (MSTips № 512)

• Качественный и количественный анализ органических кислот в моче методом газовой хроматографии с высокоразрешающей масс-спектрометрией с жесткой и мягкой ионизацией (MSTips № 477)

• Нецелевой анализ метаболитов в саке с использованием газового хроматографа – времяпролетного масс-спектрометра (GC-TOFMS) (MSTips № 467)

Подробная информация об аппаратном и программном обеспечении P75～

• msFineAnalysis Новое программное обеспечение для качественного анализа AI для JMS-T2000GC со структурным анализом AI (Кубо, А., Новости JEOL, 58, 53–61, 2023 г.)

• MultiAnalyzer – Система анализа неизвестных соединений Новый газовый хроматограф – времяпролетный масс-спектрометр JMS-T2000GC “AccuTOF™ GC-Alpha” (Убуката, М., JEOL news, 56, 66 – 72, 2021)

• Разработка метода комплексного анализа для ГХ-ВПМС высокого массового разрешения JMS-T200GC методами электронной ионизации и мягкой ионизации (Убуката, М., Уэда, Й., Новости JEOL, 50, 83 – 89, 2019)

• Повышение чувствительности измерений GC/FI с помощью нового эмиттера FI (MSTips № 476)

• Внедрение функции анализа структуры AI в программное обеспечение для автоматического анализа конструкции msFineAnalysis AI (MSTips № 388)

• JMS-T2000GC AccuTOF™ GC-Alpha Чувствительность в газе-носителе азота ① — источник ионов EI/PI (MSTips № 374)

• JMS-T2000GC AccuTOF™ GC-Alpha Чувствительность в газе-носителе азота ② — источник ионов EI/FI (MSTips № 375)

• JMS-T2000GC AccuTOF™ GC-Alpha Чувствительность в газе-носителе азота ③ — источник ионов ХИ (MSTips № 376)

• Влияние высокого разрешения JMS-T2000GC на результат анализа －Сравнение графиков KMD с использованием msRepeatFinder－ (MSTips № 332)

• Влияние высокой точности массы на результат анализа с помощью JMS-T2000GC －Влияние на сужение результатов интегрированного анализа msFineAnalysis－ (MSTips № 331)

Связаться с нами

По любым вопросам или запросам, касающимся данного ноутбука с приложениями, обращайтесь к местному представителю компании JEOL или воспользуйтесь формой запроса информации о продукте на нашем глобальном веб-сайте.

Решения по областям применения

Химия

Еда / Растения

Другое

Сопутствующие продукты

Газовый хроматограф JMS-T2000GC AccuTOF™ GC-Alpha 2.0 - времяпролетный масс-спектрометр

Программное обеспечение для анализа структуры неизвестных соединений msFineAnalysis AI